Dietas pobres en carbohidratos afectan el conocimiento

Numerosos estudios concluyen que cuando las personas que siguen una dieta con comidas que eliminan los carbohidratos, esto disminuye sus habilidades cognitivas y su memoria. No sucede lo mismo cuando se reducen las calorías diarias y se mantienen los carbohidratos.

Esto nos demuestra que la comida que ingerimos a diario tiene un impacto inmediato en nuestra conducta cognitiva.
Todas las dietas pobres en carbohidratos o carentes de los mismos tienen un gran potencial negativo sobre el pensamiento y el conocimiento.

El cerebro utiliza la glucosa como su principal combustible y no tiene forma de almacenarla. Necesita constantemente glucosa para cumplir sus funciones. El organismo convierte los carbohidratos en glucosa, la cual es transportada al cerebro a través de la corriente sanguínea donde es usada inmediatamente por las células nerviosas para obtener energía. Por lo tanto, una ingesta pobre de carbohidratos reduciría la fuente de energía del cerebro. Es así como los científicos llegaron a esta hipótesis.

Los datos de todos los estudios realizados en la materia sugieren que las dietas pueden afectar más allá del peso corporal. El cerebro necesita glucosa para obtener su energía y las dietas pobres en carbohidratos pueden disminuir el aprendizaje, la memoria y el pensamiento.

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