Comer snacks de forma más saludable
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Es bien sabido que las papas fritas y galletas que solemos utilizar para picar entre horas no son muy recomendables para nuestra salud y dieta. A pesar de esto la mayoría de nosotros suele comer de vez en cuando este tipo de alimentos que tan ricos nos resultan al paladar.
Pensando en eso, acá dejo algunas recomendaciones para saber cuáles snacks elegir para así obtener mayores beneficios para el organismo (dentro de los límites). La idea es que, a pesar de que estos alimentos tienen altas calorías, podamos elegir aquellos que nos aporten algo más.
Partamos diciendo que la mayoría de estos snacks están elaborados con harinas refinadas y con aceites cuya procedencia no es muy conocida; es por esto que es importante saber elegir lo que mejor, nutricionalmente hablando. Para ello debemos prestar especial atención en los ingredientes y la elaboración de los aperitivos que consumimos entre comidas.
Las etiquetas de los envases es la única información con la que contamos, por ello debemos leerlas cuidadosamente para así saber las cualidades de un alimento antes de ingerirlo. Debemos prestar especial atención en los ingredientes, fijándonos en aquellos snacks realizados a base de maíz, que no contengan colorantes y, de ser posible, tostados en vez de fritos; esto reducirá el aporte de grasas saturadas. Leer bien las etiquetas es la clave para saber lo que estamos comiendo.
Si no podemos resistirnos a snacks fritos lo mejor será elegir aquellos que se han preparado en aceite de oliva. Puede que sean algo más caros, pero el aporte de ácidos grasos es más saludable, pues brindan grasas mono y poliinsaturadas que nuestro cuerpo asimila mejor y utiliza para obtener energía. Esto es muy importante, pues la mayoría de las grasas que nos aportan estos aperitivos suelen ser aquellas llamadas “trans” y de mala calidad. Si recurrimos a las preparaciones artesanales o a los snacks elaborados en nuestra propia casa, tendremos más seguridad acerca de los ingredientes utilizados y la calidad de los mismos.
Los aperitivos de toda la vida suelen ser los más recomendables. Las papas fritas, artesanales y elaboradas con aceite de oliva son las mejores, al igual que los frutos secos, que nos aportan grandes beneficios para nuestro organismo, o las palomitas de maíz preparadas en nuestra casa con aceite de oliva. Mientras más sencilla sea nuestra elección mucho mejor para la salud, pues los aperitivos más elaborados contienen mayores colorantes, conservantes y sustancias como aromas o grasas.
[Vía Vitónica]
