El mito del huevo crudo

Gracias a la información de un post de un blog que visito a diario me enteré de las razones de porqué el mito del huevo crudo como gran aporte proteínico es falso.
Este post podría ser un matando mitos 2, ya que previamente ya habíamos aclarado un poco otro mito que tenía relación con el sudor y la perdida de grasa (y peso).

Bueno, si son de aquellas personas que se tragan un huevo crudo en la mañana, o que se hacen un batido de huevo crudo al ir o salir del gimnasio, pensando que era nutritivo… pueden dejar de hacerlo ya que, según explican en mi blog amigo, el huevo tiene nutrientes llamados avidita y biotina.

Estos nutrientes son proteínas no compatibles y que al consumirse en estado crudo favorecen a la avidita, la cual es una proteína no necesaria para el cuerpo en ves de que sea favorecida la biotina, la cual si ayuda a nuestro organismos, ya que esta es importante para el crecimiento de las células, el transporte de ácidos grasos y de aminoácidos.

[Fuente: no vives de ensalada]

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