Cenar es cenar, no almorzar
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El ritmo de vida de hoy hace que nuestro tiempo par almorzar sea muy corto, sobre todo si trabajamos durante todo el día. Por eso pensamos que podemos compensar esos alimentos que no consumimos durante el almuerzo con una gran cena al llegar a casa. Error.
Las recomendaciones dietéticas indican que al almuerzo una persona debe consumir desde un 35 a un 40% de la ingesta calórica diaria, y durante la cena sólo entre 15-20%. Lo normal es que nosotros hagamos todo lo contrario que el almuerzo y la cena sean similares. Cenar mucha comida no es necesario, ya que a esas horas el cuerpo no necesita tanta energía pues se dispone a descansar.
El popular refrán que dice “desayunar como rey, comer como príncipe y cenar como pobre” es más que cierto, pues la energía extra que ganamos en la cena va directamente a transformarse en grasa. Una buena cena debe ser ligera y separada de unas 2 o 3 horas antes del momento en que nos vayamos a dormir. Queso fresco, ensaladas, frutas; en general comidas de fácil digestión son las que se recomiendan para la cena.
[Vía Vitónica]
