Carne de conejo para las dietas, bajo en grasas y alta densidad nutricional
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Siendo la carne de conejo un alimento con una alta densidad nutricional, aporta proteínas de alto valor biológico, además de una buena relación energía - proteína.
A pesar de que acá en Chile la carne de conejo no es un plato tan común como en otros países, en España por ejemplo lo consumen bastante, basándose en que sólo posee un 5% de grasa. Partes como la pierna y el lomo pueden tener entre un 2% y un 3%, según recoge el Informe Técnico sobre la composición y el valor nutricional de la carne de conejo realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inyta) de la Universidad de Granada en España.
La carne de conejo es una carne magra, baja en grasa. Respecto al tipo o calidad de la grasa, tiene un perfil de ácidos grasos mayoritariamente insaturados, con un contenido de colesterol bajo en comparación con otras carnes como, por ejemplo, la pechuga de pollo. Quizás por eso es altamente recomendada para dietas hipocalóricas, dirigida a la pérdida o el mantenimiento del peso.
via gastronomía y vinos - latercera.com
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La carne de conejo es muy rica, sobre todo asado al horno o al palo, recuerdo cuando era cabro chico salia a casar conejos por ahi por la zona de la araucania, y despues asado al palo, el sabor exquisito…
Por Francisco Villegas | July 21, 2009
necesito comprar 800 conejos para faenar.
donconejo57@mail.com
la carne de conejo es la màs nutritiva el planeta.
felicitaciones por la muy buena página
Por gaspar nuñez barrios | August 1, 2009
necesito comprar 800 conejos para faenar. corrijo mi correo donconejo57@gmail.com
Por g.nuñez barrios | August 1, 2009
Estoy recién empezando con mi crianza, quiero vender conejos para carne pero no sé a cuanto están pagando el kilo. Agradecería a quién supiera, en todo caso son poquitos (como 12) entre 2 y 3,5 kilos
Por Marcela | September 29, 2009
Hola
Soy sebastian de curico septima region del maule tengo conejos para vender listos para faenar y faenados en formato entero, trazado lomo y muslo. dejo mi correo para ventas wearcab@yahoo.es
Por Sebastian cabello | September 22, 2010