Top 20 de alimentos que deberían estar en tu plato (parte I)

Siempre contamos con ideas vagas sobre cuales son los alimentos más saludables. Obviamente se nos enseña una pirámide alimenticia que realmente nunca llevamos a cabo o no siempre la tenemos en mente al momento de pensar en sus beneficios.

Quizás el aceite de oliva, el salmón, las frutas y las verduras sean los más indicados para llevar una dieta que no sea dañina. Para dejar las cosas bien claras, realizé la traducción del artículo de la revista Men’s Fitness en el cual listaron los 20 alimentos más saludables. A continuación una guía altamente recomendada si estás en la fase de crear tu propia dieta alimenticia.

20. Pechuga de Pavo: (73 calorías por cada 85grs). Es recomendado ingerir 250grs a la semana, también de preferencia se debe comprar sin piel. La pechuga de pavo es rica en aminoácidos, vitamina B, zinc, y selenio, un poderoso guerrero contra el cáncer.Además no contiene grasas saturadas.

19. Aceite de Oliva: (119 calorías por cucharada). De preferencia ingerir 2 cucharadas por día.Alto en grasas monoinsaturadas generalmente se les recomienda a quienes sufren del corazón. el Aceite de oliva posee propiedades anti inflamatorias, reducen el dolor muscular tal como una dosis de ibuprofeno. Está de más decir que no es recomendable para freír, mejor ocúpalo en tus ensaladas. En mi casa lo hacemos así, aceite de oliva para las ensaladas y aceite normal para freir.

18. Quinoa: (318 calorías por cada media taza). La Quinoa se cosecha en la Cordillera de los Ande, como buen grano, es alto en proteínas, más que cualqueir otro de su especie. Incluye grasas no saturadas, vitamina B, y fibra, así lo corrobora Christopher Mohr, profesor de nutrición en la Universidad de Louisville. Existe incluso productos como harina y pastas de Quinoa, creo que hay que probarla.

17. Porotos Negros: (277 calorías por taza). Comer como mínimo una medida de dos tazas a la semana te otorgará energías para mover montañas. Alto en fibra, y con un compejo tipo de carbohidrátos, los cuales tu cuerpo demorará en convertir en energía. Es similar a la carne en cuanto a los niveles de proteína que contienen, pero claro los porotos negros no contienen grasas saturadas. Éste alimento es uno de los favoritos de los nutricionistas para incluir en las dietas que recomiendan.

16. Té verde: (2 calorías por taza) Aunque no lo crean, el perfecto té verde se encuentra en la posición 16 de ésta lista, aún así es excelente para prevenir el cáncer, perder peso y contrarestando el desarrollo del Alzheimer. El té verde ha demostrado que puede combatir casi todas las enfermedades. La idea es consumir entre 1 y 3 tazas al día, ya sea frío o caliente es mejor probar destilar un poco de té verde real que comprar té envasado en bolsitas, inténtalo, es fácil y más barato.

15. Huevos: (74 calorías por huevo). Dentro de cada uno hay 4 grs. de aminoácidos  que construyen tus músculos, ayuda a la memoria mediante la vitamina llamada colina. Los nutricionistas dicen el huevo se gana la medalla de oro, ya que contiene los nutrientes para la creación de musculatura, se recomienda comer entre 3 a 7 huevos por semana.

14. Leche: (118 calorías por taza). Acá es donde nos acordamos de mamá, es uno de los alimentos estrella de la pirámide alimenticia. Los especialistas enfatizan que no debe faltar la leche por nada del mundo, recomendando tomar al menos 3 tazas al día, diariamente. Su aporte de calcio es conocido por todos, pero aún así no tenemos que volvernos locos tomándola, hay que recordar que las calorías también van contando, es por eso que algunos la prefieren semi descremada.

13. Agua: (cero calorías). El agua limpia nuestro cuerpo, elimina las toxinas de nuestro cuerpo, regula la temperatura cultural y te otorga una carga crucial de minerales. “Sin el agua, ninguno de los otros alimentos importaría”. Por eso debes beber como mínimo 8 tazas de agua al día.

12. Camote: (100 calorías por cada medio camote). También se le llama papa dulce, boniato o batata, leer en wikipedia. Un camote de alrededor 100 grs contienie más del 100% de nuestra porción diaria de beta caroteno, media dosis de hierro y demasiadas cargas de vitaminas C y E. Todos esos nutrientes juntos trabajan para proteger nuestro organismo del daño de células, de todo tipo, los atletas lo saben bien, sobre todo aquellos que compiten bajo condiciones extremas (altura, calor, frío o contaminación).

11. Soya: (300 calorías por taza) Conocido también como soja, es una legumbre que contiene las proteínas de la carne (algunos lo toman como sustituto), la fibra de los granos y los antioxidantes, vitamínas y minerales de las frutas y los vegetales. Tiene derivados como el jugo de soja o la carne de soja. El consumo de productos de soja ha sido relacionado a muchos beneficios de salud, y pueden proteger contra el cáncer de mama y el cáncer de próstata, también reduce los síntomas de la menopausia, disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca y osteoporosis. Muchos de estos beneficios vienen de los isoflavones de soya y los fitoestrógenos.

Pronto se viene la segunda parte de este top 20, una traducción del artículo 20 Fittest Foods de Men’s Fittness.

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